对智能手机上瘾导致在餐厅的时间​​增加了 70%!

一位餐馆老板在 Craiglist 上发表了一篇文章,其中他对自己的业务进行了分析,得出了令人惊讶的结果。智能手机是导致服务速度下降的原因。

谜底:

这家纽约餐厅发现网上对它的服务速度的评价很差。批评者还批评了等待餐桌的时间。于是餐厅聘请了一位顾问,他建议将今天的服务与几年前进行比较,目的是了解员工今天做错了什么。

原来这家餐厅有多摄像头安全系统。此外,系统已更新为数字化,他们能够在旧录像机中找到未被删除的磁带(通常只在家里保存了最后 90 天,以备不时之需)。

研究:

因此,他们能够比较 2004 年 7 月 1 日的服务和 2014 年 7 月 3 日的服务,你就会明白,问题既不是服务员的问题,也不是厨师的问题。所以我警告你,在某一时刻它会变得如此疯狂,以至于变得有趣。我们已经彻底疯了。

通过比较两个视频,他们可以看到,2004 年,顾客在菜单上花了 8 分钟,然后关闭菜单,向服务员发出信号,表明他们已经准备好了。当然,后者立刻就来领命了。 6 分钟后食物到达,用餐结束时账单在 5 分钟后到达。很快就付款了,顾客就离开了。总时间:1小时5分钟

甜蜜疯狂的开始:

2014 年的顾客来到餐厅,一坐下,就忙着用智能手机拍照,或者用它来做什么(但如果我们真的想知道,这是一个信息图,解密了)有些人打电话给服务器,但只是询问 wifi 代码。当服务员过来点餐时,大多数顾客还没有准备好。他们打开菜单,但仍在看手机。从入座到点餐平均需要 21 分钟

一次食物送来的时间和以前一样,因此是6分钟,45 名顾客中有 26 名花了三分钟拍摄他们的菜肴(正常),45 名顾客中有 14 名互相与食物合影(是的,一切都很好)或吃食物(显然)。他们花了 4 分钟写评论并拍照。

过了这个时间,请注意:45 名顾客中有 9 名抱怨食物是冷的!否则,45 名顾客中有 27 名要求服务员给这群人拍照。付账和离开的时间比 10 年前多了 15 分钟。平均时间为1小时55分钟

令人惊讶的是,餐厅声称提供的服务与以前一样多,平均持续时间增加了 77%。然而,这可能是因为他们增加了员工。不管怎样,如果这一切让我们发笑,这家餐厅的顾客并不是不合群,而是我们今天有时也是这样。你呢,你沉迷于你的智能手机吗

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