如果您的食物不再可食用，您的智能手机很快就会提醒您

研究人员创建了一个能够检测食物不再可食用的传感器。该检测器无电池可用，能够测量某种有毒物质，并向连接的设备（例如智能手机）发送警报。但是，它仅适用于蛋白质食品。

评估食物是否仍然可食用并不总是那么容易。首先是因为保质期取决于环境。然后因为所有人都不统一敏感。当然，有一些设备能够测量食物的可食用性。但是到目前为止，这些设备必须由专家操纵，并且不能向公众使用。

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如果我们每天处理的设备可以告知我们食物的新鲜度怎么办？如果这款设备是智能手机怎么办？这可以使我们的生活更轻松。一群研究人员土耳其大学科大学刚刚开发了一个传感器，允许测量食物的新鲜度并通过应用程序在智能手机上显示其分析的结果。而且该系统非常实用，即使它仅与肉和鱼一起使用。

如果食物变质，该传感器会向智能手机发送警报

它如何工作？让我们从基本面开始。在分解过程中，肉产生了一种称为“胺杀生期»。这是有毒的。当此速率达到一定的阈值时，食物将不再可食用。因此，研究人员创建了一种传感器，该传感器将测量食物中生物胺的速率。该组件的尺寸为2厘米，重2克，无电池。它配备了NFC传感器例如，像蓝卡一样，他将使用主机的能量（这里是智能手机）。多亏了它，传感器执行测量并传递其结果。这是实时的。

为了找出肉是否仍然可以食用，因此足以打开应用程序并接近传感器的手机（兼容NFC）。片刻之后，结果显示。研究人员说，该组成部分非常容易且非常经济。当然，它将能够用于消费者，也可以用于Agrifood专业人员和分销商。

这不是技术对食品感兴趣的第一次。 2021年，苹果为测量某些食物的新鲜度使用红外传感器。如果在健康，经济或生态层面上，该传感器的影响可能非常重要。首先，食物消费可能更安全。然后，浪费将减少。记住这一点世界上生产的食物的三分之一被扔掉因为它不适合消费。这种废物产生的废物产生了10％的温室气体。

来源 ：大自然食物