如果您的食物不再可食用，您的智能手機很快就會提醒您

研究人員創建了一個能夠檢測食物不再可食用的傳感器。該檢測器無電池可用，能夠測量某種有毒物質，並向連接的設備（例如智能手機）發送警報。但是，它僅適用於蛋白質食品。

評估食物是否仍然可食用並不總是那麼容易。首先是因為保質期取決於環境。然後因為所有人都不統一敏感。當然，有一些設備能夠測量食物的可食用性。但是到目前為止，這些設備必須由專家操縱，並且不能向公眾使用。

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如果我們每天處理的設備可以告知我們食物的新鮮度怎麼辦？如果這款設備是智能手機怎麼辦？這可以使我們的生活更輕鬆。一群研究人員土耳其大學科大學剛剛開發了一個傳感器，允許測量食物的新鮮度並通過應用程序在智能手機上顯示其分析的結果。而且該系統非常實用，即使它僅與肉和魚一起使用。

如果食物變質，該傳感器會向智能手機發送警報

它如何工作？讓我們從基本面開始。在分解過程中，肉產生了一種稱為“胺殺生期»。這是有毒的。當此速率達到一定的閾值時，食物將不再可食用。因此，研究人員創建了一種傳感器，該傳感器將測量食物中生物胺的速率。該組件的尺寸為2厘米，重2克，無電池。它配備了NFC傳感器例如，像藍卡一樣，他將使用主機的能量（這裡是智能手機）。多虧了它，傳感器執行測量並傳遞其結果。這是實時的。

為了找出肉是否仍然可以食用，因此足以打開應用程序並接近傳感器的電話（兼容NFC）。片刻之後，結果顯示。研究人員說，該組成部分非常容易且非常經濟。當然，它將能夠用於消費者，也可以用於Agrifood專業人員和分銷商。

這不是技術對食品感興趣的第一次。 2021年，蘋果為測量某些食物的新鮮度使用紅外傳感器。如果在健康，經濟或生態層面上，該傳感器的影響可能非常重要。首先，食物消費可能更安全。然後，浪費將減少。記住這一點世界上生產的食物的三分之一被扔掉因為它不適合消費。這種廢物產生的廢物產生了10％的溫室氣體。

來源 ：大自然食物